Kekse
für Gäste
Unsere Frischkäse-Pops auf Tourinos sind für jedes Buffet ein leckerer Hingucker und für Fernseh-Abende ein knuspriger Snack.
Die Grundlage für Eure Pops ist Frischkäse. Achtet darauf, dass er naturbelassen ist und nicht mit Joghurt verfeinert wurde. Jetzt ist Eure Kreativität und Euer Geschmack gefragt: Ihr könnt den Frischkäse verfeinern mit
kleinen Käsestückchen – am besten nehmt Cheddar oder mittelalten Gouda
getrocknetem Obst wie Cranberrys, Datteln oder Aprikosen
Gewürzen wie Salz, Pfeffer oder Paprika
Aus der Masse formt ihr kleine Kugeln.
Wenn Ihr es knusprig mögt, wendet Ihr die Kugeln in gehackten Nüssen. Kräuter sind eine leckere Alternative.
Jetzt drückt Ihr die Kugeln vorsichtig auf die Tourinos-Stangen und serviert sie in Gläsern. Guten Appetit!
Ihr mögt Muffins und liebt Cookies? Dann kombiniert beides zu einer leckeren kleinen Aufmunterung! Mit dem Topping aus Keksen und Pudding werden Eure Muffins zu einem Hingucker.
Zutaten
2 Eier
100 g Zucker
1 TL Vanillearoma
100 g geschmolzene Butter
100 ml Milch
10 g Kakao
Prise Salz
1 TL Backpulver
200 g Mehl
6 KEX Farmer Cookies
Tipp: Wenn Ihr Mandelmilch für den Teig verwendet, wird der Geschmack der Muffins noch etwas nussiger.
Quelle: Danke an Catrin für das Rezept!
Zubereitung
Muffins
Schlagt die Eier mit Zucker und Vanillearoma schaumig und gebt die geschmolzene Butter hinzu.
Rührt den Kakao in die Milch und gebt die Milch zu den restlichen Zutaten.
Jetzt mischt Ihr Salz, Backpulver und Mehl und gebt es löffelweise in den Teig.
Brecht die KEX Farmer Cookies in kleine Stücke und hebt sie unter den Teig.
Die Muffins backt Ihr bei 180°C für 20 Minuten.
Topping
Für das leckere i-Tüpfelchen könnt Ihr noch eine Cookie-Creme vorbereiten. Dafür verrührt Ihr 2 Esslöffel Puddingpulver mit 2 Esslöffel Zucker in 2 Esslöffel Milch. In einem Topf bringt Ihr zudem 200ml Milch zum Kochen. Gebt das Puddinggemisch hinzu und verrührt alle Zutaten gut. Deckt den Pudding zum Abkühlen mit Frischhaltefolie ab, dann bildet sich keine Haut. Jetzt schlagt ihr 200g weiche Butter mit 4 Esslöffel Puderzucker auf und sobald der Pudding abgekühlt ist, rührt die Masse löffelweise darunter. Bröselt weitere KEX Farmer Cookies und rührt sie unter, bevor ihr mit dem Topping Eure Cookie-Muffins dekoriert.
